Szukaj
Archiwa

Wpisy otagowane ‘borówka’

Gałkowska nalewka wyróżniona

dyplom od marszałka województwa Łódzkiego22 lutego 2013 r. w Łodzi, w czasie XIX Targów Turystycznych „Na Styku Kultur” odbył się regionalny finał konkursu o tytuł Polskiego Producenta Żywności 2013. W tym konkursie wzięło  udział 24 producentów, w tym Gałkowianin – Paweł Skwarka ze swoją nalewką z borówki wysokiej. Mamy radosną wiadomość: właśnie ta nalewka została nominowana do reprezentowania województwa łódzkiego w ogólnokrajowym konkursie o tytuł Polskiego Producenta Żywności 2013, w kategorii napoje alkoholowe i bezalkoholowe. Gratulujemy!

Oryginalna nalewka z Gałkowa

Gałkowianin – Paweł Skwarka od kilku lat prowadzi plantację borówki amerykańskiej. Do tej pory sprzedawał świeże owoce, ale w tym roku postanowił zająć się także przetwórstwem borówki i wyprodukować z niej pierwszą w Polsce nalewkę.

Proces produkcji wywodzi się z rodzinnych tradycji i jest w całości przeprowadzany ręcznie. W pierwszej fazie owoce umieszczane są w szklanych gąsiorkach, gdzie macerują przez 7 tygodni na słońcu, co sprawia, że najlepsze substancje odżywcze przedostają się do nalewki a sam trunek zyskuje pełnię smaku. Następnie nalewka jest rozlewana do butelek, które leżakują w ciemnym, chłodnym miejscu.

Pierwsze trunki będą gotowe na początku grudnia.
Więcej informacji tutaj